Om Pomum
Pure Yum. Det er hele greia.
Pomum er latin for frukt, og det er der granateplet har navnet sitt fra. Vi lager et lite utvalg råvarer som gjør hverdagsmat bedre, og som ser bra ut på benken.
Hvorfor vi startet
Safran som farger risen gyllen og syrlig granateple er noen av verdens mest karakteristiske smaker. I Norge er det ofte vanskelig å vite hva man egentlig kjøper. Safran selges som pulver uten opprinnelse, og granateplesirup er ofte mest sukker.
Pomum er vårt svar. Vi starter smått, med to produkter vi bruker selv hver uke, og legger til nye først når vi har funnet en vare vi står helt inne for.
Samarbeidspartner: Raya
Vi bestiller fra Raya, en fransk spesialbutikk med base i Lyon. De handler direkte med små produsenter og kooperativer, uten mellomledd, og smaker på hvert parti før det sendes. Alt er fra årets høst. Kort vei fra åker til kjøkken, og full oversikt over hvor varene kommer fra.
Slik jobber vi
- Få produkter, valgt med omhu.
- Tydelig opprinnelse og ingrediensliste på norsk.
- Emballasje som tåler å stå fremme på benken.
- Enkle oppskrifter og tips, så produktene faktisk blir brukt.
Pure Yum
Det er hele filosofien. Ingen fyllstoffer, ingen omveier. Bare god mat som smaker av noe.